salatalar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

ÜZÜM ÇEKİRDEKLİ MAKARNA SALATASI



Bugün size yeni bir makarna ile merhaba diyorum. Üzüm çekirdekli makarnamı olur dediğinizi duyar gibiyim. Evet üzüm çekirdekli makarnası ile Sial World Tour yarışmasında ülkemize ödül getirdi Arbella .

Makarnanın faydalarının yanı sıra üzüm çekirdeği ile antioksidan ve anti-aging başta olmak üzere yüksek E vitamini, potasyum, kalsiyum, fosfor, demir ve magnezyum içeriği ile makarna alanına inanılmaz bir yenilik getirdi.

Özellikler gelişim çağında olan çocuklarımız için sofralarımızdan eksik etmememiz gereken bir ürün.

Ben sizler için salata olarak denedim ve masamda inanılmaz göz doldurdu.


Hazırlıklar başlıyor


vee buluşma vakti


  • 1/2 Paket Arbella Üzüm Çekirdekli Makarna
  • 1 Çay bardağı Mısır 
  • 4 Tane Kornişon Turşu
  • 4 Dal Taze Soğan
  • 2 Diş Sarımsak
  • Hardal
  • Mayonez
  • Yoğurt
  • Tuz
  • Haşhaş Tohumu
  • Makarnayı çok az su ile 5dk kadar haşlayın. Su az olsunki vitamin kaybımız olmasın.
  • Haşlanmış markanamızı karıştırma kabımıza alalım.
  • Kıyılmış taze soğan, kornişon turşu ve mısırı ekleyin.
  • Zevkinize göre hardal, mayonez ve yoğurt ilave edin.
  • Sarımsağı rendeleyin.
  • Tuzunuda ilave edip karıştırın.
  • Üzerine haşhaş tohumu serpin. İsterseniz benim gibi mısır ve soğandan biraz ayırıp üzerine serpebilirsiniz.
Afiyetler Olsun










PATATES SALATASI


Sarımsaklı yoğurt olup ta güzel olmayan bir şey düşünemiyorum. 
Bu salata yoğurtla en güzel giden üç şey var. Hepsi birleşince tadına doyulmuyor.

Sizde denemek isterseniz, tarife buyrun...


  • 3 Tane Patates
  • 2 Tane Havuç
  • 2 Tane Közlenmiş kırmızı biber (Turşusu da olur)
  • 3 Yemek kaşığı Yoğurt
  • 1 Yemek kaşığı Mayonez
  • 2 Diş Sarımsak
  • Tuz
  • Sıvı Yağ



  • Patateslerin kabuklarını soyun. Tuz ve varsa bir kaç damla süt ekleyip haşlayın.
  • Patatesleri ezin.
  • Havuçları rendeleyip az sıvı yağda soteleyin.
  • Köz biberleri dilimleyin.
  • Sarımsakları ezip; tuz, yoğurt ve mayonez ile karıştırın.
  • Kullanacağınız kalıba havucu koyup bastırın.
  • Ezdiğiniz patatesi ekleyip tekrar bastırın ve servis tabağına ters çevirin.
  • Sarımsaklı yoğurdu üzerine koyun.
  • Son olarak köz biberleri üzerine koyun.

Afiyet Olsun

NOHUT SALATASI



Dondurucuda hazırda bulundurduğunuz haşlanmış nohut ile bir kaç dakikada nefis bir salata yapabilirsiniz. Vaktiniz varsa nohutların kabuklarını soyabilirsiniz :)


Malzemeler

  • 1 salatalık
  • 1 kapya biber
  • Dereotu
  • Maydanoz
  • Kornişon turşu
  • Limon
  • Zeytinyag
  • Tuz 


Hazırlanışı

  • Haslanmış nohuta küp dogranmış salatalık, biber ve kornişon turşuyu ilave edelim.
  • Limon, zeytinyag ve tuz ekleyip karıştıralım.
Afiyet Olsun

YOĞURTLU HAVUÇ SALATASI


Salata severlerdenseniz ve daha önce denememişseniz mutlaka denemelisiniz.

Tarifine buyurun.

Malzemeler
  1. 5 Tane havuç
  2. 1 Yemek kaşığı mayonez
  3. 2 Yemek kaşığı yoğurt
  4. 2 Diş sarımsak
  5. Ceviz
  6. Dereotu
  7. Sıvı yağ

Hazırlanışı
  1. Havuçları rendeleyip sıvı yağ ilavesi ile orta ateşte soteleyin.
  2. Soğuduktan sonra üzerine yoğurt, ceviz, mayonez ve dövülmüş sarımsağı ilave edip karıştırın.
  3. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış dereotu ekleyip servis yapın.

Afiyet Olsun

GREÇKA - KARABUĞDAY SALATASI



Greçka-Karabuğday bağırsakları çalıştıran, kolekstrolü düşüren, vücutta yağ depolanmasını engelleyen şifalı bakliyatlardan biri.

Karabuğday'ı salata olarak denedim. İlk fırsatta pilavını yapmak istiyorum.

Malzemeler
1 Su bardağı Karabuğday
1 Salatalık
1 Havuç
2 Tane taze soğan
1 Çay bardağı mısır
4 Yemek kaşığı yoğurt
1 Yemek kaşığı mayonez
2 Diş sarımsak

Hazırlanışı
1 Su bardağı karabuğday'ı 2 su bardağı su ile haşlayın.
Salatalık ve havucu doğrayın.
Soğanları doğrayın.
Mısırın yarısını, mayonez, yoğurt ve sarımsağı ilave edip karıştırın.
Servis tabağına alın ve istediğiniz gibi süsleyip servis edin.

YOĞURTLU TAVUK SALATASI TARİFİ



Resimdeki salatayı bir akşam önceden hazırlamıştım.
Eğer akşamdan hazırlarsam ertesi gün nasıl olur derseniz işte böyle biraz sulanıyor :)
Tadından bir şey kaybetmediği için problem yok bence

Malzemeler
1 Tane kemiksiz göğüs
1 Tane but
5 Tane salatalık (1 tanesi üzeri için)
3 Yemek kaşığı yoğurt
3 Diş sarımsak
Dereotu
Tuz

Hazırlanışı
Tavuğu haşlayıp dilimleyelim.
Salatalıkların bir tanesini dilimleyip kalanı rendeleyelim.
Yoğurt, sarımsak ve tuzu karıştıralım.
Dereotunu ince kıyalım.
Tüm malzemeleri karıştıralım ve servis tabağına alalım.
Üzerine dilimlenmiş salatalıkları dizelim.

Afiyet Olsun

SİYAH PİRİNÇ SALATASI


Dün reis bakliyattan harika ürünler geldi. Bunlardan bir tanesi de siyah pirinç'ti.
İsmini çok duymuştum ama tatma imkanım olmamıştı.
Hazır gelmişken bir salatasını yapıyım birazda faydalarına bakıyım dedim.
Siyah olan pirinç haşlanınca mor renk alıyor. Bir diğer ismi de yasak pirinç olan bu bakliyat tam bir antioksidan.
Besin değeri yüksek, magnezyum ve demir açısından zengin bir lif ve mineral deposu.
Yasak pirinç olma nedeni ise çin hükümdarlığına dayanıyormuş. O dönemler de çok faydalı olduğu için sadece hükümdarların yemesine izin verilirmiş. Halk tarafından yenmesi yasakmış. Şimdi yiyebildiğimiz için oldukça şanslıyız değil mi:)

Malzemeler
1 çay fincanı siyah pirinç
2 su bardağı su
5 tane kornişon turşu
1 su bardağı haşlanmış mısır
bir tutam kereviz sapı, maydanoz, dereotu evinizde ne varsa
4 tane yeşil soğan
1/2 limon suyu
zeytinyağı
tuz

Hazırlanışı
2 su bardağı tuzlu kaynar suya pirinçleri bırakalım ve haşlanmasını bekleyelim.
Karıştırma kabına yeşillikleri ve turşuyu doğrayalım. Mısırı ekleyelim.
Haşlanan pirinci süzüp ilave edelim.
Sos malzemelerini de ekleyip karıştırdıktan sonra servis kabına aktaralım.

Beni bu lezzetle tanıştıran Reis Bakliyat'a teşekkürler

Afiyet olsun


AVOKADO SALATASI


Avokadooo sevdim seni dostum :)
Tek başına oldukça yavan yani hiç yenilesi değil ama neyseki salatası nefis oldu :)

Malzemeler
1 Tane avokado
1 Tane salatalık
1 Tane kapya biber
Dereotu
Limon
Zeytinyağ

Hazırlanışı
Tüm malzemeleri küp şeklinde doğrayalım.
Dereotunu kıyalım.
Limon ve zeytinyağ ilave edip karıştıralım.
*Tuz eklemeden gayet lezzetli oldu :)

Afiyet Olsun

DURU BULGUR İLE "BENİM KISIRIM"




27 Eylül Cumartesi günü Duru Bulgur ve Yenikadın.com işbirliği ile hazırlanmış olan ve birbirinden kıymetli bloggerların kendilerine has kısır tariflerini hazırlayacakları #duruilebenimkısırım etkinliğine davetliydim.

Konu kısır olunca benim için akan sular durur ve bulgur konusunda hassas davranırım.
Yıllardır kullandığım marka Duru olduğu için sevgili Fatoş VAYNİ ŞAHİN hanımdan gelen bu teklife tereddüt etmeden evet dedim.

Blogger arkadaşlarımla mutfakta yemek yapmak çok eğlenceliydi.


Etkinlik sonunda Duru Bulgur yetkilisi sevgili Ayşe SARIMEHMET benim kısırımı beğenerek en lezzetli kısır ödülünü bana takdim etti.



Gün sonunda birbirinden kıymetli arkadaşlarımla toplu bir fotoğraf çekildik.



Duru Bulgur hepimiz için içinde birbirinden güzel ürünlerin bulunduğu Duru Sepetlerinden hazırlamıştı






Duru Bulgur ile benim kısır tarifim

Malzemeler
  • 1 Su bardağı Duru Kısırlık Bulgur
  • 1 Kuru Soğan
  • 3 Dal Yeşil Soğan
  • 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Tane Havuç
  • 3 Diş Sarımsak
  • 1 Tane Limon
  • Nane
  • Sumak
  • Pul Biber
  • Sıvı Yağ
  • Tuz
  • Kıvırcık
  • Maydanoz


Hazırlanışı
  • Teflon tencereye sıvı yağ koyalım.
  • Kuru ve yeşil soğanı koyup kavuralım.
  • Salçaları ilave edip kavrulduğunda bulguyu yıkayıp ilave edelim.
  • Tencerenin altını kapatalım.
  • Havuç ve sarımsağı rendenin ince kısmıyla rendeleyip bulgura ilave edelim.
  • Tuz, baharatlar ve limonuda ekleyip tencerenin kapağını kapatıp demlenmeye bırakalım.
  • Kıvırcık ve maydanozu incecik kıyıp soğuyan bulgur ile karıştırıp afiyetle yiyelim :)


Bu güzel etkinlikte emeği geçen çok sevgili Fatoş Vayni Şahin' e kocaman sevgilerimle






KUSKUSLU KABAK SALATASI


Kızıma pilav yapmak için aldığım  kuskus son kullanma tarihine doğru yol alınca değerlendirmek için hemen muhteşem bir salataya dönüştürüldü :)

Malzemeler
1 Su Bardağı Kuskus
2 Su Bardağı Sıcak Su
2 Tane Kabak
1,2 Su Bardağı Yoğurt
2 Diş Sarımsak
Ceviz
Sıvı Yağ
Tuz

Hazırlanışı
Tencereye sıvı yağı koyup kuskusu ilave edip karıştıralım. Sıcak suyu ilave edip altını kısalım ve suyunu çekinceye dek kısık ateşte pişirelim.
Kabakları rendeleyelim ve az yağda soteleyelim.
Yoğurdu sarımsak ve tuz ile karıştıralım.
Soğuyan kabak ve kuskusu ilave edip karıştıralım.
Servis tabağına aldıktan sonra ceviz ile süsleyelim.

Afiyetler Olsun



ERİŞTE SALATASI


Malum Filistin'li kardeşlerimizin gördüğü zülumdan dolayı ne mutfaka giresim ne de yemek pişiresim gelmediğinden buraya da birşey ekleyemedim.

Çocuklarım için yaptığım erişte fazla gelince salata yapıp değerlendireyim dedim.
Rabbim Filistinli kardeşlerimizi kurtuluşa erdirsin inşallah. Hep dualarımız onlarla birlikte...

Malzemeler
1Su bardağı Erişte
1/2 Havuç
3 Adet Salatalık
2 Diş sarımsak
4 Yemek kaşığı yoğurt
3 Tane Kornişon Turşu
Zeytinyağ
Tuz

Hazırlanışı
Erişteyi az suda haşlayalım.
Yoğurt, sarımsak ve tuzu karıştıralım.
Havucu rendeleyelim, salatalığı küp şeklinde dilimleyelim.
Havuç, salatalık ve erişteyi yoğurda ekleyip karıştıralım.
Servis kaselerine alalım ve üzerine zeytinyağ gezdirelim.

Afiyet Olsun






TAHİNLİ SEMİZOTU SALATASI


Semizotu ve tahin çok çok sevdiğim iki nimet.
Minik kuzularımın kahvaltılarında da mutlaka tahin kullanırım.

Bu sıcak günlerdeki iftar sofralarında serin, serin bu salatayı tüketebilirsiniz.

Malzemeler
1/2 Bağ Semizotu
1 Su bardağı Yoğurt
2 Diş Sarımsak
1 Yemek kaşığı Tahin
Tuz
Sızma Zeytinyağ
Ceviz

Hazırlanışı
Semizotlarını yıkayıp elimizle parçalara bölelim.
Bir kapta ezdiğimiz sarımsakları, yoğurt, tahin ve tuzu karıştıralım.
Semizotlarını ilave edip karıştırdıktan sonra servis kabına aktaralım.
Üzerine sızma zeytinyağ gezdirip ceviz parçaları ile süsleyelim.

Hayırlı İftarlar

Allah kabul etsin, afiyet olsun



CACIK


CacıK pek yaptığım bir şey değil ama iftarda patlıcan oturtma olunca yanına yakışır diye yapıyım dedim e tabi yapmışken fotoğrafını çektim ee çekmişkende ekliyim dedim belki bilmeyen yapmayan birileri vardır...

Malzemeler
4 Tane Salatalık
2 Dal Nane
1 Diş Sarımsak
1 Su bardağı Yoğurt
Tuz
Zeytinyağ
Çörekotu
Su

Hazırlanışı
Salatalıkları alacalı soyup küp şeklinde dilimleyelim.
Sarımsağı ezip yoğurt ve tuzla karıştıralım.
Salatalıkları yoğurda ilave edelim ve su ilavesiyle istediğimiz kıvamı verelim.
Kıydığımız naneden bir yaprak ayırıp kalanı içine ekleyip karıştıralım.
Kaseye aktardıktan sonra üzerine zeytinyağ, çörekotu ve bir dal nane koyalım.

Afiyet Olsun

PEYNİRLİ BİBER DOLMASI



Daha önce köz biberden yaptığım peynir dolmasını bu sefer taze biberle denedim veee harika oldu.
Misafirlerim çok beğendi ve iftar sofrasına da çok yakıştı.

Malzemeler
Kapya Biber
Beyaz Peynir
Maydanoz
Un
Sıvı Yağ

Hazırlanışı
Biberlerin üzerini yarım kesip yıkayalım.
Peynirle maydanozu karıştıralım.
Biberlerin içine karışımı dolduralım.
Una bulayıp kızartalım.

Afiyet Olsun

Buğday Salatası


Harika bir salata tarifi ile merhaba diyorum sevgili dostlar.
Evime gelen misafirlerim olsun gittiğim yerlerde olsun her zaman salatalar tercihim olur.
Kalori bakımından fakir, lezzet bakımından zengin salata çeşitleri ile gözümü ve karnımı doyurmayı seviyorum :)

Bu salatada öyle hem göze hem mideye hitap eden nefis salatalardan birisi diyor ve tarifime geçiyorum.

Malzemeler
1 Su Bardağı Buğday
4 Tane Kornişon Turşu
1 Çay bardağı Mısır
Bir tutam Maydanoz
Bir tutam Nane
1 Tane közlenmiş kırmızı biber turşusu
Yarım Limon suyu

Hazırlanışı
Buğdayı sabahtan sıcak su ile ıslatalım, 4-5 saat sonra haşlayıp sıcak suyunu süzelim.
Kornişon turşuyu ve kırmızı biber turşusunu doğrayalım.
Yeşillikleri doğrayalım.
Mısırıda ilave edip tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra limon suyunu ilave edip tuzunu kontrol edelim.
Son kez karıştırdıktan sonra servis tabağına alıp afiyetle yiyelim.

Bir sonraki tarifte görüşmek üzere,

Diğer salata tariflerim için
http://annemutfakperisi.blogspot.com.tr/search/label/salatalar



İÇ BAKLA SALATASI


Bu güzellikleri cuma pazarında gördüm.
Geçerken bana göz kırptılar, beni denesene dediler ve bende karşı koyamadım :)
Karaciğer dostu olması bir yana harika bir tadı var.
Eğer denemediyseniz çok şey kaçırdınız demektir, henüz tezgahlarda yer alıyorken daha fazla bu lezzetten mahrum kalmayın :)

Malzemeler
500Gr İç Bakla
4 Dal Taze Soğan
Bir Tutam Nane
Bir Tutam Maydanoz
1 Limon
5 Tane Şeker Domates
Tuz
Zeytinyağ

Hazırlanışı
İç baklaları üzerini iki parmak geçecek kadar su koyarak 10dk haşlayalım.
Haşlandıktan sonra soğuk suya koyup şoklayalım. (Kabukların kolay soyulmasını sağlar)
Soğuduktan sonra kabuklarını soyalım.
Taze soğanları, maydanoz ve naneyi kıyalım ve iç baklaya ilave edelim.
Domatesleri dilimleyip ilave edelim.
Zeytinyağ, tuz ve limonu ilave edip karıştırdıktan sonra servis tabağına alalım.

Afiyet Olsun



BEYAZ LAHANA SALATASI


Musmutlu Akşamlar Diliyorum.
Sevdiklerimizle geçirdiğimiz, sağlıklı olduğumuz, aynı masada toplandığımız her saniyenin tadını sonuna kadar çıkarmalıyız.

Beyaz lahana salatasını çok sevdim ben. Hafif, lezzetli, sağlıklı...
Sofralarımı sık sık şenlendirir artık.

Malzemeler
8 Yaprak Lahana
1 Su bardağı Yoğurt
2 Yemek kaşığı Mayonez
2 Diş Sarımsak
Tuz
Havuç(Üzeri İçin)

Hazırlanışı
Lahanalarımızı haşlayıp ince ince kıyalım.
Yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuzu karıştırıp lahanayı ekleyelim.
Servis tabağına alıp üzerini havuç veya istediğimiz şekilde süsleyerek afiyetle yiyelim.


HAVUÇLU BEYAZ LAHANA SALATASI


Bu günkü kıymetli misafilerim için yaptığım hazırlıklardan biri.
Aslında havuç tartolet olacaktı ama yaptığım lahana sarmasından artan yapraklarıda değerlendirmek için ilave ettim ve nefis oldu.
Misafirlerim ve ben çok beğendik, sizde denemek isterseniz buyrun tarife

Malzemeler
3 Tane Havuç
5 Yaprak Beyaz Lahana
1 Su bardağı yoğurt
2 Yemek kaşığı mayonez
2 Diş sarımsak
Ceviz
Tuz
Sıvı Yağ

Hazırlanışı
Beyaz lahanaları önceden haşlayalım.
Havuçları rendeleyip sıvı yağ ile teflon tavaya alalım ve sotelemeye başlayalım.
Beyaz lahanayı ve tuzu ilave edip soteleyelim.
Yoğurt, sarımsak ve mayonezi güzelce karıştıralım.
Soteleyip soğuttuğumuz harcımızı yoğurda ilave edip karıştıralım.
Servis tabağına aldıktan sonra üzerini cevizle süsleyelim.

Afiyet Olsun

Ispanak Salatası



Günümüzde hala manavların olması çok güzel.
İş çıkışı markete uğradığımda ıspanaklar olması gereken boyutun iki katı ve çamur içindeydi.
Manavdaki hüsran sonucu köşede bir manav açıldığını gördüm ve minicik şeker mi şeker ıspanakları vardı.
Beni al, beni al diyorlardı :)
İşte caaanım ıspanaklarım

Ispanak salatası severmisiniz? Ben ilk kez denedim ve bayıldımmm...

Malzemeler
1 Bağ Ispanak
1 Portakal
1 Tatlı kaşığı Çörekotu
1 Tatlı kaşığı Haşhaş
1 Tatlı kaşığı File fındık
Nar
Tuz
Limon
Zeytinyağ

Hazırlanışı
Servis tabağımıza portakallarımızı dilimleyip dizelim.
Ispanakları elimizle bölüp tabağa alalım.
Kalan portakallarımızı dilimleyip ıspanakların üzerine koyalım.
Narı ayıklayıp üzerine serpiştirelim.
Çörek otu, haşhaş, file fındık, tuz, limon (çok az), zeytinyağ ilave edelim.

Afiyet Olsun


Yoğurtlu Brüksel Lahanası Salatası



Geçen haftalarda zeytinyağ, limon soslusunu sizlerle paylaşmıştım.
Bugün ise sarımsaklı, yoğurtlusu ile sizlerleyim.
Tam mevsimi iken bu mucizevi sebzeyi bol, bol tüketmeli

Hazırlanışı
10 tane Brüksel lahanası
1 tane Havuç
1 yemek kaşığı Zeytinyağ
1 su bardağı Yoğurt
2 diş Sarımsak
Tuz
1 Tane kırmızı köz biber

Hazırlanışı
Lahanalarımızı haşlayıp süzelim ve ikiye keselim.
Havuçları dilimleyelim.
Teflon tavaya sıvı yağ ilave edip lahana ve havuçlarımızı ekleyip bir kaç dk soteleyelim ve servis tabağına alalım.
Sarımsaklı yoğurdu tuz ilavesiyle hazırlayıp lahanaların üzerine gezdirelim.
Üzerine kırmızı biberleri doğrayıp ekleyelim.
Afiyet Olsun