pastalar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

FINDIKLI VE İNCİRLİ PİRAMİT PASTA



Selam dostlar,

Bir pazar gününü daha bitirdik. 
Bugün biraz tembellik yaptım sanırım üstüne birde ödül verdim kendime :)

Malzemeler
2 Paket Petibör bisküvi
3 Yemek kaşığı kakao
200Gr Tereyağ veya Margarin
Bir avuç fındık
5 Tane kuru incir
1 Su bardağı süt

Hazırlanışı
Sütü derin bir kaba alalım.
Tereyağını eritip ılıdıktan sonra süte ilave edelim.
Kakaoyu, ince kıyılmış kuru inciri ve fındıkları ekledikten sonra bisküviyi içine kıralım.
Streç filmi tezgaha serip karışımı üzerine alalım, güzelce sardıktan sonra şekil verelim.
Dondurucuda yarım saat kadar dinlendirdikten sonra afiyetle yiyelim.

Bir kaç dilimini aldım kalanı tekrar dondurucuya aktardım.
Acil durumlarda can kurtarıcım olacaklar :)

Yeni başlayacak olan haftada hepimize kocaman mutluluklar diliyorum.





ÇİLEKLİ MUHALLEBİLİ MİLFÖY PASTASI



İyi akşamlar dostlar,
Çilekler artık yenilebilir forma ulaştıkları için mutfağa giriş iznini aldılar.
Bu hafif ve pratik tatlı yaz akşamlarımızı bolca süsler diye düşünüyorum

Malzemeler
9 Tane milföy hamuru
1 Kase çilek
1/2 Su bardağı şeker
1,5 Su bardağı süt
3 Yemek kaşığı un
2 Yemek kaşığı mısır nişastası
1 Yumurta sarısı
1 Paket Vanilya
Pudra Şekeri

Hazırlanışı
Milföy hamurları fırın tepsisine dizip üzerine çatalla delikler delelim ve kızarıncaya dek 170C ısıda pişirelim.
Muhallebisi için şeker, süt, un, nişasta ve yumurta sarısını orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya dek pişirelim.
Altını kapatınca vanilyayı ekleyip karıştıralım ve arada karıştırarak ılıtalım.
Üç adet milföyü ilk sıraya koyalım ve üzerine muhallebi sürerek dilimlenmiş çilekleri dizelim.
İkinci kat milföyü koyalım ve tekrar aynı işlemi tekrarlayalım
Son kat milföyü koyduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim ve çilekle süsleyerek afiyetle yiyelim.


Diğer milföylü tatlılarım


Çilekli Pasta


Aynı gün yapılan ikinci pastam. Aynı malzemeleri kullandım tek değişiklik bu pastanın iki katlı olması ve meyve olarak çilek kullanmış olmam. Aslında sadece diğerini ekleyecektim ama eşim bununda çok güzel olduğunu söyleyince eklemeye karar verdim :)

Malzemeler
1Lt Süt
1 Paket Kedidili bisküvi
3 Kahve fincanı un
1 Su bardağı şeker
125Gr Margarin
1 Paket Vanilya
1 Tane Muz
Kiraz

Yapılışı
Kedidili bisküvilerimizi süt ile ıslatıp tabağımızın tabanına yerleştiriyoruz.
Tenceremizde margarinimizi eritip unumuzu ilave ediyoruz. Un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Yavaş yavaş sütümüzü ilave edip kaynayıp göz göz olana dek sürekli karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra biraz daha ocakta tutup indiriyoruz. Mikser ile üç dakika kadar çırpıyoruz.
Birinci kat bisküvilerimizin üzerine muhallebimizden döküp dilimlediğimiz çileklerimizi koyuyoruz üzerine tekrar sütle ıslatılmış bisküvilerimizi koyup son kata tekrar muhallebimizi döküyoruz. Üzerini ve kenarlarını çilekle süslüyoruz.

Afiyet Olsun

Çilekli Alman Pastası



Malzemeler
Kek İçin
3 Yumurta
1 Çay bardağı sıvı yağ
2 Çay bardağı toz şeker
4 Çay bardağı un
1 Paket kabartma tozu
Çilek

Ara Sos İçin
2 Yemek kaşığı un
2 Su bardağı süt
4 Yemek kaşığı toz şeker
1 Paket vanilya
50Gr tereyağ

Yapılışı
Yumurta ve şekeri köpürtene kadar çırpıyoruz. Un, kabartma tozu ve sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz.
Kelepçeli kalıbımızı yağlıyoruz. Hamurumuzu içine koyup kabardığında engebeli olmaması için yuvarlak yuvarlak çeviriyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 180derecede pişiriyoruz.
Ara sos için tüm malzemeleri orta boy tencerede üzeri göz göz olana dek karıştırarak pişiriyoruz.
Üzeri kabuk tutmaması için arada karıştırıyoruz.
Fırından kekimizi alıp ip yardımı ile ortadan ikiye bölüyoruz. İlk katın üzerine sosumuzu yayıp üzerine çileklerimizi diziyoruz. İkinci katıda üzerine kapatıp üzerine pudra şekeri serpiyoruz.

Arkadaşlarım bu tarifi çooook beğendiler. Bende öyle. Çilek tadı şekeri oranladı ve çok tatlı olmadı.

Arkadaşlarıma yaptığım mamalardan bir kaç tanesi ve masam aşağıda

Kısır tarifi burada
Zeytinyağlı Dolma tarifi burada

Şakşuka

Ve masam



İlkin'imin pastası


Canım arkadaşım, kardeşim ve karşı komşum İlkin'imin doğum günü pastası.
Pasta için çok fazla vaktim yoktu işten gelip hemen mutfağa girdim ve 10 dakika sonra bu pasta ile çıktım.
Aslında aklımdaki pasta çok daha farklı idi ama kısmet böyle oldu.

Malzemeler
1 Paket pandispanta
1 Paket pasta kreması
1 Tane muz
1 Çay bardağı ceviz
250Gr pembe şeker hamuru
125Gr kırmızı şeker hamuru.

Yapılışı
Pandipanyanın kare yapmak için kenarlarını kesiyoruz. Kremamızı hazırlayıp ilk kata sürüyoruz üzerine dilimlenmiş muz ve ceviz ilave ediyoruz. İkinci kat pandispanyamızıda ekleyip tekrar krema sürüyoruz.
Üzerini şeker hamuru ile kaplıyoruz.
İstediğimiz şekli veriyoruz. Şekilleri hamura yapıştırmak için ince bir fırçayı suya batırıp ıslatıyoruz.
Pastanın üzerindeki harfler İlkin-Gürhan-Melis anlamında :)

Nice güzel yaşlara inşallah arkadaşım.
Seni çok seviyorum

Dilim Pasta



Aslında yaptığım iki katlı pastanın birinci katı ama çok çeşitli bir sofra hazırlanırsa tek kat olarak servis yapılabilir.

Malzemeler
1 Paket Kakaolu Pandispanya
1 Paket Pasta Kreması-Vanilyalı
1 Tane Muz
Ceviz-Fındık
Ahududu Reçeli
2,5 Su Bardağı Süt

Yapılışı
Pandispanyamızı bir bardak yardımı ile yuvarlak dilimler halinde kesiyoruz.
2,5 su bardağı süt ile hazırladığımız pasta kremamızı pandispanyamızın üzerine sürüyoruz. Üzerine dövülmüş fındık ve ceviz serpiyoruz. Üzerine muz dilimlerini koyup orta kısma ahududu reçeli koyuyoruz.

Afiyet Olsun

Sevgilime Pasta :)



Bu pasta 14 Şubat 2012 için biricik eşim ve 12 yıllık sevgilime yaptığım pasta.
Şeker hamurlu ilk denemem ve bence başarılı :)

Malzemeler
1 Paket Pandispanya un
1 Paket Pasta Kreması-Adudulu Kullandım
500gr Kırmızı Şeker Hamuru
125gr Beyaz Şeker Hamuru
Ahududu
Yapılışı
Pandispanyayı kutunun üzerinde yazan tarife uygun pişiriyoruz. Ben kalpli pasta yapacağım için kalpli kalıp kullandım.
Pandispanyamız piştikten sonra bir ip yardımı ile enlemesine ikiye bölüyoruz.
Pasta kremamımız kutunun üzerinde yazan tarife göre hazırlıyoruz ve pandispanyamızın birinci katına sürüyoruz. Ahududularımızı ekleyip pastamızın ikinci katını yerleştiriyoruz. Tekrar krema sürüyoruz. (şeker hamurunu tutması için)
Şeker hamurumuzu ben ilk denemem olduğu için pudra şekeri ile açtım ama başka bloglarda ustalardan nişasta ile açılırsa hamurun daha kullanılır olduğunu okudum. Şeker hamurumuzu pastamızın üzerine yerleştirip kenarlarını mantı kesici ile keserek fazlalığı alıyoruz.
Beyaz şeker hamurumuda açtıktan sonra kalpli kalıbımızla parçalar kesip pastamızı süslüyoruz.

Aşk dolu günler
Afiyet Olsun

Ispanaklı Pasta


Keki İçin:
3 yumurta
1 bardaktan biraz fazla şeker
2 su bardağı un
1 paket kab. tozu
1 pk. Vanilya
½ su bar. Sıvı yağ
1 su bard. Ispanak (robottan geçirilmiş, püre haline getirilmiş çiğ ıspanak)

Kreması İçin:
1 pk. krem şanti
1 pk. Labne peynir

Yapılışı:
Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpılır. İçine yağ, vanilya, kabartma tozu ve püre halindeki ıspanak ekleyip karıştırılır. Yağlanmış tepsiye veya kalıba dökülür. Pişirdikten sonra kekin kenarlarından kesilip robotta iyice ufalanır, bir kenara ayırılır. Krem şanti çırpılıp labne ile karıştırılır. Kek ikiye bölünüp ortasına ve üstüne krema dökülür. En üste de robotta ufalanan kek kırıntısı dökülür.

Afiyet Olsun